SAMEDI, C’EST KIG HA FARZ! - Café Scott

Pour samedi, on nous annonce un temps pas terroche et 8 degrés au mieux. C’est le moment de se consoler avec un goûteux plat du terroir. Le Chef met les petits plats dans les grands et nous prépare ce délicieux pot-au-feu breton agrémenté de « farz gwinizh » et « farz gwinizh-du », sortes de galettes de froment et de sarrasin cuites dans le bouillon (et donc moelleuses et parfumées), arrosées de « lipig », c’est à dire d’oignons de Roscoff caramélisés dans le beurre. Des viandes cuites en douceur sans matières grasses, des légumes, du bouillon hydratant, tout celà est très sain et a construit des générations de bretons malins et durs à la tâche. Nous allons leur rendre hommage. 15€ Réservation peut-être prudente: 0970313100